團年飯之選
仲有幾日就團年喇，好多朋友仔大時大節都會有雞有魚有肉，所以今日就同大家分享一個浸雞， 有烏龍茶香及玫瑰露嘅香氣帶動之下，雞肉嫩滑鮮甜，而且製作十分簡單，新手朋友仔都可以零失敗製作。
準備材料:
1. 雞 1隻
2. 鹵水雞汁 1支
3. 雞粉 2茶匙
4. 糖 3茶匙
5. 烏龍茶葉 3湯匙
6. 玫瑰露酒 50ml
7. 薑 2片
8. 蒜頭 3瓣
9. 水 600ml
製作方法：
1. 雞洗乾淨備用
2. 把鹵水雞汁、雞粉、糖、烏龍茶葉、薑、蒜頭及水放入鍋中煮滾
3. 把雞放入鹵水雞汁中煮滾後，加入玫瑰露酒， 轉中火煮8分鐘，熄火焗30分鐘
4. 再開火把雞煮滾，轉中火煮5分鐘， 熄火焗30分鐘後，即成
Comments