甜椒牛柳絲

準備材料：

1. 牛柳 400g

2. 紅甜椒 1個

3. 芝麻 1湯匙

4. 茄汁 半湯匙

5. 海鮮醬 1湯匙

6. 糖 2茶匙

7. 水 3湯匙

8. 豉油 2茶匙

9. 雞粉 2茶匙

10. 麻油 2茶匙

11. 生粉水 生粉 1湯匙＋ 水 2湯匙

---

做法：

1. 先把牛柳切絲

2. 紅甜椒切條

3. 把茄汁、海鮮醬、糖、水、豉油、雞粉、麻油拌勻

4. 用油起鑊爆香牛柳， 加入甜椒絲炒香， 再倒入茄汁海鮮醬拌炒2分鐘， 加入生粉水埋芡後，最後灑上芝麻，即成