香濃滋潤系列
![](https://static.wixstatic.com/media/a27d24_b18b2cf5f0e44e5eb4e29bd34fe42396~mv2.jpeg/v1/fill/w_980,h_735,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/a27d24_b18b2cf5f0e44e5eb4e29bd34fe42396~mv2.jpeg)
Chef Meow 好多朋友仔一試過呢個湯之後立即愛上,成日都想Encore! 呢個韓式牛骨湯的味道非常香滑,濃濃的牛骨香味,配上如奶般雪白嘅濃湯,加上滲透著蘿蔔香甜嘅味道,的確令人停唔到口!再加上用梨子醃製過嘅牛仔骨入口鬆化,肉味依然香濃,絕對係一個連湯渣都唔會放過嘅湯品!
![](https://static.wixstatic.com/media/a27d24_885a9fca30ed4758b3d1e6b8a312bb38~mv2.jpeg/v1/fill/w_980,h_741,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/a27d24_885a9fca30ed4758b3d1e6b8a312bb38~mv2.jpeg)
準備材料:
1. 牛仔骨 500g
2. 蘿蔔 1條
3. 洋蔥 2個
4. 大蔥 3條
5. 薑 4大片
6. 雞湯 1盒
7. 全脂鮮奶 500ml
8. 水 1000ml
9. 梨子 1個
10. 雞粉 1湯匙
11. 燒酒 1湯匙
做法:
![](https://static.wixstatic.com/media/a27d24_890edf15b92742a381210f30dd19a597~mv2.jpeg/v1/fill/w_980,h_731,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/a27d24_890edf15b92742a381210f30dd19a597~mv2.jpeg)
1. 把梨子洗乾淨去皮切粒
![](https://static.wixstatic.com/media/a27d24_294e4faca8e64d4cbf4e615dcc517ef5~mv2.jpeg/v1/fill/w_980,h_735,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/a27d24_294e4faca8e64d4cbf4e615dcc517ef5~mv2.jpeg)
2. 用攪拌機把梨子打成蓉
![](https://static.wixstatic.com/media/a27d24_c15585e2442840a683c6c425242e60a5~mv2.jpeg/v1/fill/w_980,h_735,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/a27d24_c15585e2442840a683c6c425242e60a5~mv2.jpeg)
3. 牛仔骨斬件後,加入梨子蓉、雞粉及燒酒醃製過夜
![](https://static.wixstatic.com/media/a27d24_296ba64c87334c3d96d6c1df9c5bfbad~mv2.jpeg/v1/fill/w_980,h_735,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/a27d24_296ba64c87334c3d96d6c1df9c5bfbad~mv2.jpeg)
4. 蘿蔔去皮切件、洋蔥去皮
![](https://static.wixstatic.com/media/a27d24_4bb4aad00127401a8d9288210ca83b07~mv2.jpeg/v1/fill/w_980,h_735,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/a27d24_4bb4aad00127401a8d9288210ca83b07~mv2.jpeg)
5. 大蔥洗乾淨切段
![](https://static.wixstatic.com/media/a27d24_6e59a2cd579145b289d6f2999feeedbf~mv2.jpeg/v1/fill/w_980,h_735,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/a27d24_6e59a2cd579145b289d6f2999feeedbf~mv2.jpeg)
6. 準備薑片
![](https://static.wixstatic.com/media/a27d24_19df0f303cbb471ea36a8dc995797551~mv2.jpeg/v1/fill/w_980,h_735,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/a27d24_19df0f303cbb471ea36a8dc995797551~mv2.jpeg)
7. 用些少油起鑊把牛仔骨爆香
![](https://static.wixstatic.com/media/a27d24_9777a15cd59d464ba2c7576cb1b2b42b~mv2.jpeg/v1/fill/w_980,h_735,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/a27d24_9777a15cd59d464ba2c7576cb1b2b42b~mv2.jpeg)
8. 加入雞湯及水煮滾
![](https://static.wixstatic.com/media/a27d24_1b428760653445f1b9e4acac4a60a1ef~mv2.jpeg/v1/fill/w_980,h_735,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/a27d24_1b428760653445f1b9e4acac4a60a1ef~mv2.jpeg)
9. 湯滾後加入蘿蔔、原個洋蔥、薑片及大蔥煮滾
![](https://static.wixstatic.com/media/a27d24_79b54675aadf4cf880723913c9702510~mv2.jpeg/v1/fill/w_980,h_735,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/a27d24_79b54675aadf4cf880723913c9702510~mv2.jpeg)
10. 再倒入鮮奶,轉中慢火煲2小時,即成
Comments