一個這麼浪漫的名字， 到底是什麼的一道菜式呢 ？答案是咸魚蒸鮮魚! 味道咸香惹味，送飯一流！今次Chef Meow 選用了馬友， 鹹魚之咸香味能充分帶出鮮魚的鮮甜，味道的確無與倫比。 一起加入這一份淒美的浪漫吧！喵~
準備材料: 1. 咸魚馬友 ( 可自選其他鹹魚 ) 2. 新鮮馬友 ( 可自選其他鮮魚， 最好選擇淡水或鹹淡水交界的鮮魚 ) 3. 薑
做法:
1. 先洗乾淨新鮮馬友, 瀝乾備用
2. 把咸魚壓成醬 (可用較剪處理)， 加入油、糖、雞粉、鷹粟粉拌勻調味
3. 準備薑絲
4. 把鹹魚醬鋪在馬友上， 再放上薑絲 5. 大火蒸10至12分鐘(視乎鮮魚大小)， 即成
留言