芝麻五花

準備材料：

1. 五花腩 400g

2. 脆炸粉 3湯匙

3. 咕嚕醬 1包

4. 糖 3茶匙

5. 雞粉 2茶匙

6. 水 1湯匙

7. 芝麻 1湯匙

8. 冰水 5湯匙

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做法：

1. 五花腩洗乾淨抹乾水切小件，用糖、雞粉、豉油、麻油、燒酒各3茶匙拌勻醃1小時或以上

2. 用冰水把脆炸粉開成糊

3. 五花腩印乾，沾上脆炸糊用油炸至金黃色， 盛起用廚房紙隔油

4. 把咕嚕醬、雞粉、糖、水、倒入鍋中煮滾， 放入五花腩沾上醬汁，盛起灑上芝麻，即成