好味到連蔗都唔放過
呢個蔗汁蔗蝦係Chef Meow朋友仔至愛之一，特別用新鮮嘅甘蔗去烹調呢一個菜式，炸過嘅甘蔗入口特別鬆化，咬落蔗汁豐盈，再用蔗汁作為醬汁，令到彈牙嘅蝦膠充滿蔗香，更加香甜美味！
準備材料:
1. 蝦膠 1包
2. 新鮮甘蔗 1支
3. 蔗汁 200ml
4. 生粉 3湯匙
5. 青檸 半個
6. 雞粉 2茶匙
7. 糖 2茶匙
做法:
1. 先把甘蔗洗乾淨去皮， 分成小斷後，破開四小條
2. 在甘蔗上塗上一層生粉
3. 再把蝦膠包上，在蝦膠上均勻地沾上生粉
4. 放入雪櫃冷藏一小時或以上
5. 用油把蔗蝦炸至金黃色，盛起隔油
6. 把蔗汁倒入鍋內，加入青檸汁、雞粉、糖拌勻， 再加入生粉水埋芡，伴隨蔗蝦上碟，即成
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