惹味香濃
近期嘅花甲十分肥美，所以同大家分享呢個惹味非常嘅煎米粉，沾滿醬汁嘅米粉香氣十足，配合鮮香多肉嘅花甲，相信又係秒速沽清嘅菜式。
準備材料：
1. 花甲 1斤
2. 米粉 3個
3. 芫茜 1棵
4. XO醬 1湯匙
5. 雞粉 2茶匙
6. 糖 2 茶匙
7. 燒酒 2 茶匙
8. 水 3湯匙
9. 生粉水 生粉2茶匙 + 水 1湯匙
10. 蒜頭 3瓣
11. 薑 3片
做法：
1. 米粉用水浸軟，瀝乾備用
2. 花甲洗乾淨備用
3. 薑片及蒜頭切成蓉
4. 把XO醬、雞粉、糖、水、拌勻
5. 米粉兩面煎至香脆金黃，盛起備用
6. 用油起鑊爆香薑及蒜頭，加入花甲及燒酒炒香
7. 再加XO醬炒至開口，再加生粉水埋芡，淋在煎米粉上，加上芫茜，即成
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