準備材料:
1. 牛肋條 400g
2. 洋蔥 2個
3. 八角 5粒
4. 香葉 3片
5. 柱侯醬 2湯匙
6. 豉油 2茶匙
7. 冰糖 2茶匙
8. 水 700ml
9. 蒜頭 6瓣
10. 花雕 2湯匙
11. 五香粉 半茶匙
12. 老抽 半茶匙
13. 枝竹 80g
做法:
1. 洋蔥去皮切件備用
2. 枝竹浸軟備用
3. 牛肋條切粒，用油鑊煎香四邊， 加入洋蔥、蒜頭同炒
4. 加入柱侯醬、豉油、冰糖、花雕、 雞粉、 老抽、五香粉拌炒
5. 加入水煮滾
6. 放入八角及香葉，用中火慢炆煮45分鐘 ( 期間要保持湯底水分充足， 有需要時可以加入開水)
7. 再放入支竹用中文房炆煮 20分鐘，即成
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