準備材料:
1. 牛腩 1斤 ( Chef Meow選用崩沙腩)
2. 蘿蔔 1斤
3. 香葉 3片
4. 八角 3粒
5. 蔥 3條
6. 柱侯醬 2湯匙
7. 豉油 1茶匙
8. 雞粉 2茶匙
9. 蒜頭 3瓣
10. 薑片 3大片
11. 冰糖 10g
12. 水 1000ml
做法:
1. 先把牛腩洗乾淨抹乾切件，煎香兩邊至金黃色備用
2. 先煲滾水， 放入牛腩、香葉、八角、蔥、 柱侯醬、豉油、薑、雞粉及冰糖， 大火煮滾後轉中慢火煮1小時 ( 期間要留意有足夠的水分 )
3. 牛腩煮一小時後放入切件之蘿蔔，煮20分鐘，即成
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