準備材料:
1. 牛小排片 / 牛肉片 200g
2. 米粉 2個
3. 日式燒汁或紅燒汁 3 湯匙
4. 青椒 1個
5. 洋蔥 1個
6. 豉油 1茶匙
8. 糖 1茶匙
9. 蒜頭 2瓣
10. 燒酒 2茶匙
11. 水100ml
12. 生粉 2茶匙
做法:
1. 先把牛肉切片， 用半茶匙豉油、半茶匙糖及一茶匙麻油拌勻 15分鐘
2. 青椒、洋蔥、 蒜頭切件
3. 米粉浸水浸軟後瀝乾
4. 把燒汁、豉油、糖、燒酒、水、 生粉拌勻成醬汁
5. 用油鑊把米粉煎香，盛起備用
6. 用油起鑊爆香蒜頭、洋蔥、青椒， 加入牛肉片炒香， 倒入醬汁拌勻煮滾， 淋在米粉上，即成
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