簡易惹味菜式
梅菜及豬肉一向都是夾得天衣無縫，梅菜能夠令豬肉提升鮮味， 今次選用甜梅菜，更加令整個菜式層次升級，更加惹味，送飯一流！
準備材料:
1. 五花腩 300g
2. 甜梅菜 80g
3. 燒酒 2茶匙
4. 豉油 1茶匙
5. 糖 1茶匙
6. 麻油 1茶匙
7. 雞粉 半茶匙
8. 生粉 1茶匙
做法:
1. 先把五花腩洗乾淨去皮切件，加入燒酒、豉油、糖、麻油、雞粉、生粉拌勻， 醃製1小時
2. 把甜梅菜洗乾淨浸水10分鐘
3. 把甜梅菜切碎再次浸水10分鐘
4. 甜梅菜加入1茶匙糖拌勻醃10分鐘
5. 把甜梅菜與五花腩拌勻
6. 以中大火蒸15分鐘，即成