甜醋蓮藕炆豬肉

準備材料:

1. 蓮藕 1節

2. 五花腩 400g

3. 薑 4片

4. 蒜頭 4瓣

5. 蔥 3條

6. 豉油 2湯匙

7. 冰糖 10g

8. 八珍甜醋 3湯匙

9. 南乳醬 1茶匙

10. 水 500ml

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做法:

1. 先把 蓮藕去皮洗乾淨切件備用

2. 五花腩洗乾淨抹乾切件

3. 把豉油、冰糖、 南乳醬、八珍甜醋、老抽、水拌勻備用

4. 起油鑊爆香蒜頭及薑

5. 加入蓮藕同炒，再加入五花腩略炒

6. 把甜醋醬汁倒入，煮滾後以中小火炆煮五花腩25分鐘左右至收汁， 最後加上蔥段，即成