嫩滑美味 零失敗簡易之作
相信Meow Kitchen嘅朋友仔，大部分都係甜姐兒，因為呢個紅豆椰汁布甸係大比數高姿態勝出，所以今日Chef Meow優先貼出呢個甜品食譜！紅豆配上椰汁的確係一個完美組合，紅豆嘅清甜完美地發揮椰汁布甸嘅清香，整個口感軟滑美味、椰汁香濃，簡易嘅製作做出五星級嘅甜品！
準備材料:
1. 罐裝椰奶 2罐 (800ml)
2. 淡忌廉 200ml
3. 糖 50g
4. 魚膠片 10g
5. 罐裝即食紅豆蓉 1罐
做法:
1. 先把魚膠片浸軟
2. 把椰奶及淡忌廉倒入鍋中，用小火煮至微溫 (切記不要煮滾)
3. 加入砂糖拌勻至完全溶化，再放入魚膠片煮溶
4. 過篩隔去雜質
5. 把椰汁倒入小杯中，徹底放涼後才放進雪櫃雪一晚（椰汁溶液未完全放涼便進入雪櫃，會令布甸面起皺紋)
6. 椰汁布甸凝固後鋪放上紅豆蓉，即成
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