準備材料:
1. 薯仔 2個
2. 忌廉芝士 3湯匙
3. Mozzarella芝士碎 3湯匙
4. 淡忌廉 100ml
5. 雞扒 3件
6. 香草 半茶匙
7. 鹽 半茶匙
8. 糖 半茶匙
9. 黑椒 半茶匙
10. 牛油 1湯匙
做法:
1. 雞扒洗乾淨抹乾水切小件，先用燒酒、雞粉、糖、 豉油各1茶匙略醃30分鐘
2. 薯仔及洋蔥去皮切件
3. 取出焗盤， 放入牛油、薯仔、忌廉、香草、鹽、糖、黑椒、忌廉芝士及Mozzarella芝士碎拌勻， 放入已預熱至180度之焗爐內焗45分鐘
4. 用牛油起鑊把雞扒煎香, 在放入忌廉薯仔芝焗盤，放入180度蒸焗爐內，焗10分鐘，即成
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