花生沙茶牛頸脊

準備材料:

1. 牛頸脊 300g

2. 芫茜 2棵

3. 花生醬 半湯匙

4. 沙茶醬 半湯匙

5. 糖 2 茶匙

6. 雞粉 1茶匙

7. 麻油 2茶匙

8. 燒酒 1湯匙

9. 蒜頭 3瓣

10. 乾蔥頭 2個

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做法:

1. 牛頸脊切片備用

2. 芫荽洗乾淨切碎備用

3. 把花生醬、沙茶醬、糖、雞粉、麻油、燒酒拌勻

4. 蒜頭、乾蔥頭切碎備用

5. 用油起鑊爆香頭乾蔥頭及蒜頭， 加入牛頸脊同炒

6. 加入花生沙茶醬拌勻，再加入2湯匙水煮滾後，灑上芫茜碎，即成