蛋花馬蹄綠豆

準備材料:

1. 開邊綠豆 6 湯匙

2. 馬蹄 12粒

3. 雞蛋 1隻

4. 冰糖 3湯匙

5. 水 1ml

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做法:

1. 先打開邊綠豆洗乾淨用水浸1小時

2. 馬蹄洗乾淨去皮切片

3. 雞蛋發打成蛋液

4. 打水煲滾， 放入開邊綠豆、馬蹄、冰糖煲30分鐘

5. 熄火後倒入蛋液拌勻，即成