酥炸五花腩配鮮菠蘿醬

準備材料:

1. 菠蘿

2. 五花腩

3. 南乳

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做法:

1. 五花腩去皮切件， 加入南乳、花雕、油、糖、雞粉醃過夜

2. 鮮菠蘿起肉,， 放入攪拌機中打成醬汁

3. 把菠蘿醬汁倒入小鍋中， 慢火加熱， 加入雞粉、糖拌勻，放涼備用

4. 五花腩撲上生粉， 中火炒熟後， 隔油盛載器皿上

5. 菠蘿醬汁倒在另外一個器皿上， 與五花腩一同上碟，即成